熱烈祝賀！六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士榮獲“中國(guó)制茶大師”稱號(hào)

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)歷時(shí)半年組織開(kāi)展了“國(guó)茶工匠·人物推選——制茶大師”第六次調(diào)查工作，經(jīng)調(diào)查申報(bào)、資格審核、基礎(chǔ)評(píng)定，于8月30日公布了34位新增候選人名單。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)按照《國(guó)茶工匠·人物推選——制茶大師調(diào)查推選工作管理辦法》和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《國(guó)茶工匠―—制茶大師推選細(xì)則》（T/CTMA 003-2018）相關(guān)規(guī)定，組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍?duì)前六批全部候選人進(jìn)行綜合評(píng)議推薦，于10月12日公布了第六批制茶大師名單，共30人。

1998年——2002年，阮殿蓉女士任職國(guó)有勐海茶廠廠長(zhǎng)期間，決定關(guān)停持續(xù)虧損的綠茶、CTC紅碎茶的生產(chǎn)線，將生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整為以普洱茶生產(chǎn)為主，讓勐海茶廠迅速的走出低谷，帶領(lǐng)勐海茶廠扭虧為盈。

阮殿蓉女士主張普洱茶的陳香是建立在安全衛(wèi)生上的陳香，倡導(dǎo)有機(jī)綠色食品，代表作：1999年勐海茶廠班章有機(jī)茶（大白菜）、BZ（班章）棕色絲帶熟茶、易武綠大樹(shù)、92青餅、7592、99御賞餅、澳門金絲帶等。主張普洱茶是有生命和記憶的產(chǎn)品，推出60周年紀(jì)念餅、99世博餅、建國(guó)50周年紀(jì)念餅、澳門回歸紀(jì)念餅等，開(kāi)辟了普洱茶紀(jì)念餅先河。

阮殿蓉女士推出黃大益班章老樹(shù)圓茶、紅大益易武老樹(shù)圓茶以及野生茶系列產(chǎn)品，開(kāi)辟了普洱茶綠色、有機(jī)、古樹(shù)茶產(chǎn)品時(shí)代；在普洱茶的高端產(chǎn)品定制時(shí)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推出布袋小堆發(fā)酵茶，成功完成了高端熟茶的發(fā)酵生產(chǎn)，把勐海茶廠一手帶入了普洱茶時(shí)代。

1999年前的普洱茶餅都沒(méi)有生產(chǎn)日期，阮殿蓉女士為了產(chǎn)品溯源斷代，聘請(qǐng)退休技術(shù)顧問(wèn)整理勐海茶廠產(chǎn)品檔案，并從1999年的產(chǎn)品開(kāi)始在每個(gè)茶餅內(nèi)飛的右下角寫(xiě)上傣文字，市場(chǎng)稱為傣文青；在產(chǎn)品的竹筒及嘜號(hào)紙上專門蓋有生產(chǎn)及質(zhì)檢人員的代號(hào)章，開(kāi)啟了普洱茶質(zhì)量的溯源管理體系。

1999年把已經(jīng)改制為勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司（原勐海茶廠）出品的產(chǎn)品當(dāng)機(jī)立斷的恢復(fù)為勐海茶廠、勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司出品，讓有近六十年歷史的勐海茶廠品牌得以傳承下來(lái)；勐海茶廠成立六十周年紀(jì)念餅是阮殿蓉女士在國(guó)有勐海茶廠唯一的簽名版產(chǎn)品，也是歷史上第一片有限量、有編號(hào)、有公證書(shū)、有轉(zhuǎn)讓證書(shū)的產(chǎn)品。

2002年，阮殿蓉女士創(chuàng)辦云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司，寄托自己的普洱情懷，意承先輩，以啟未來(lái)，以“百年古方、人文普洱”作為企業(yè)理念，開(kāi)啟百年的企業(yè)建設(shè)之路。

阮殿蓉女士在多類重要刊物上發(fā)表了多篇文章；并在《云南日?qǐng)?bào)》上開(kāi)辟有“說(shuō)茶專欄”；撰寫(xiě)出版了《六大茶山》、《我的人文普洱》和《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》；同時(shí)作為副主編參與編輯了云南省農(nóng)業(yè)廳主編的《云南省普洱茶年鑒·2017年卷》。如此豐富的茶文化輸出背后，是她多年來(lái)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入各大山頭了解的結(jié)果。

通過(guò)實(shí)踐，阮殿蓉女士在渥堆發(fā)酵的基礎(chǔ)上率先嘗試了小堆發(fā)酵，同時(shí)對(duì)于菌種發(fā)酵進(jìn)行了研發(fā)，取得了專利。作為駱英才先生的外孫媳婦，“云南老字號(hào)·百年俊昌號(hào)”的傳人，她還在研究普洱茶的過(guò)程中找到祖?zhèn)鞯钠磁浞椒?，重新恢?fù)俊昌號(hào)傳統(tǒng)制茶古法。

在老配方的基礎(chǔ)上，阮殿蓉帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在反復(fù)的拼配中探索出獨(dú)具特色的拼配技術(shù)，她創(chuàng)新了四倉(cāng)拼配方法，四倉(cāng)為昆明倉(cāng)（高香）、東莞?jìng)}（醇厚）、勐海倉(cāng)（韻足）、鳳慶倉(cāng)（甜爽），把4種不同溫濕度儲(chǔ)存的茶葉進(jìn)行了融合，集四倉(cāng)之香、韻、甜、醇，給品茶者不一樣的老茶體驗(yàn)。產(chǎn)品一經(jīng)推出，四倉(cāng)拼配的消費(fèi)型老茶概念便成為行業(yè)標(biāo)桿和同行爭(zhēng)相效仿的對(duì)象。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)四倉(cāng)拼配的窖藏產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)和推崇。

2011年，六大茶山公司拿到了賀開(kāi)古茶山的綜合開(kāi)發(fā)權(quán)，打造別開(kāi)生面的賀開(kāi)莊園。原產(chǎn)地茶窖、拉祜族民俗館、古茶園民宿、賀開(kāi)古樹(shù)茶毛茶交易中心、古茶樹(shù)初制精制體驗(yàn)中心等為到訪的茶人提供毛茶加工、茶餅壓制、博物館參觀、古茶園民宿等一些列茶旅及茶修文化體驗(yàn)。

在賀開(kāi)莊園，普洱茶博物館里有阮殿蓉從業(yè)20多年所收集的珍貴的普洱茶文物；普洱茶檔案館陳列了六大茶山公司成立至今的1.6萬(wàn)多份產(chǎn)品檔案、產(chǎn)區(qū)原料檔案、包裝檔案、檢測(cè)檔案、圖片年鑒檔案等，重量達(dá)3.6噸。這里完整記錄了六大茶山成立以來(lái)生產(chǎn)的每一片茶葉，清晰完整的溯源機(jī)制令人嘆為觀止，引領(lǐng)著普洱茶行業(yè)的發(fā)展。

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